Rizóma a sörben - gyömbér

Gyömbér (Zingiber officinale): erősíti a testet és a lelket, fokozza az intelligenciát, és határozottabbá tesz

A gyömbér (Zingiber officinale) egy fűszer- és gyógynövény. Nagyon hasonlít hozzá a sziámi gyömbérnek is nevezett galangal. Népies neve: ginger, gingiber, ingwer

Ellenálló paradicsomfajták

Zömök

A Paradicsommeghatározó 16 ellenálló paradicsomfajtát sorol fel.

Cseresznyeparadicsom

• Félig vad, nagy ellenálló-képességű haszonnövény

A burgonyafélék (Solanaceae) családja 80 nemzetségének, több mint 2300 faja közé igen sok misztikus erejűnek tartott gyógynövény, különleges formájú, mérgező alkaloidtartalmú, közép- és dél-amerikai származású varázsnövény tartozik. Ilyen, kissé különleges növény a cseresznye- vagy szőlőparadicsom elnevezésű típusok nagy része, amelyek átmenetet képeznek az ősi vad alak (Lycopersicon pimpinellifolíum [fusl.J MM.) és a kultúr-formák (L. esculentum Mill.) között. A vadparadicsomok bogyónagysága csak a ribizliszemekét érik el, Dél-Amerikában (Peru, Bolívia, Ecuador) közönséges gyomnövénynek tekintik. 

Gondozás nélkül is díszítenek (1) – Zebrafű

Zebrafű - ritkás marad, ha nem kényeztetik

Miscanthus sinensis 'zebrinus' – bár a neve Kínára utal, mégis egy japánfű-(japán díszfű)-változatról van szó*. A leírások szerint az alapfaj a Észak-Kelet Ázsia nedvesebb régióiból származik, ám tapasztalatom szerint hihetetlenül igénytelen, hosszú évek után sem mutat talajuntságot. Napkedvelő, félárnyékot elvisel. Tavasszal a száraz részeket vágjuk vissza, viszonylag későn hajt, de gyorsan eléri teljes magasságát. A töve igen lassan terjed, egy csomó átmérője az egy métert még hosszú évek alatt sem haladja meg, nem tarackol, rizómái vannak, tavasszal tőosztással szaporítható.

A klorofill dicsérete

A gyógyszeriparhoz közelállók jó részére jellemző, hogy szűken értelmezik a méregtelenítést. A tv-ből is ismert toxikológus pl. az orvosi dialízist méregtelenítésnek tartja, míg a méregtelenítő kúrákat, léböjt-kúrát”hatalmas átverés”-nek, sőt veszélyesnek. Szerinte a méregtelenítés csak a fitnesz-ipar trükkje.*1)

Lestyán - a titkos fűszer

Novemberi végéig még ültethetjük a lestyánt (persze tavasszal is) nagyanyáink méltatlanul elfeledett kedvenc fűszerét, ami nélkül a régi idők mitikus vasárnapi húslevesét felesleges megkísérelni a konyhában… Jellemző korunkra, hogy a fiatalabb nemzedékek „Maggi-íz”-ként, vagy „Vegeta-íz”ként ismerik…

Boróka – egy igazán vad gyümölcs

Fűszeres és varázslati, de orvosságos növény is. A talányok és titkok növénye, az elnevezés talán a latin juvenis == fiatal és a perire elveszni, elpusztulni szavakból keletkezett, valószínűleg azért, mert a boróka egyik jellegzetes fajának olaja, illetve hajtásvégeinek főzete...

Egy kis gyomot…, parancsol?(1) - „Gaz”-ok és egyéb vad növények

„Azok a növények melyek bárhol…az elvetett növények kárára vannak, legalább annyiban, hogy azt a helyet foglalják el, amelyet egy szándékosan ültetett és jelen céljainkra szolgáló növény elfoglalhatott volna, ha máskülönben nem is mérgesek, nem is ártalmasak: gyomoknak hívjuk. ” 

A száműzött gyümölcsfajta (3.) – egészségvédő és gyógyhatások

  A többi kékszőlőfajtához hasonlóan az Othelloban is rengeteg ásványi anyag és vitamin van: többek között vasat, cinket, magnéziumot, szelént, káliumot, kalciumot, nátriumot, foszfort, C-, B1-, B2-vitamint, folsavat tartalmaz. Első részben már megírtuk miért  ne csodálkozz az olyan írásokon, miszerint ez a szőlőfajta beltartalmilag szegényes a fajtajegyzékben szereplőkhöz, vagy mondjuk a messziről szállított kiwihez képest…

A száműzött gyümölcsfajta (2.) - tulajdonságok

  Az Othello talán a „legfeketébb” szőlő (a Néró után). Tipikusan az a gyümölcs, amelynek vagy lelkes hívei akadnak, akik mindennél jobban kedvelik, vagy tökéletes elutasításban részesül. A korábban gyönyörű sötét színe miatt a vörösborok színárnyalatának javítására használt Othello leve káprázatos mély bordó – szinte valódi feketébe hajló. 

A száműzött gyümölcsfajta (1.) - Othello és társai

Nem sorolhatók borszőlőként osztályba a következő direkttermő fajták: Noah, Othello, Isabella, Jacquez, Clinton, Herbemont*. Direkttermő fajtákkal árubor előállítása céljából új szőlőt telepíteni, illetve meglévő szőlőt pótolni, felújítani vagy újratelepíteni tilos. E fajták terméséből készült bor továbbfeldolgozás és közfogyasztás céljából nem hozható forgalomba. Ezekből nem készíthető bor, ill. ami készül belőle az nem nevezhető bornak.

A „nem létező” vitamin…

  A hivatalosan nem létező vitamin az un. B-17, amely ugyan a természetes eredetű élelmiszerekben széleskörűen előfordul, de a nyugati típusú táplálkozásban jellemzően szinte alig, a nitrilozidok közé tartozó amygdalin. 

Így fogyaszd az almát…!

  A rendszeres almafogyasztás kivételes egészségvédő hatásokkal jár a táplálkozási élvezet mellett. Egyedül az alma az a fajta gyümölcs, amit más ételekkel is együtt ehetünk, anélkül, hogy erjedés lépne fel. Ne dobjuk el az alma csutkáját sem, hiszen igen értékes anyagokat  tartalmaz.  Gyógyhatások egész tárháza...

Egyem-ne egyem: a krumpli és a haja…

A burgonya – hasonlóan a káposztához - gyógyhatású tömegélelmiszer (viszonylag olcsó, folyamatosan beszerezhető, jól tárolható, kiskerti termesztésre is kiváló növény). Kiváló emésztés- és vízháztartás javító.